D.O.Q.
Priorat
Finalitza l'any, però abans que aquest passi a ser part de la història ens
agradaria poder tornar a felicitar-vos pel vostre centenari que enguany heu celebrat. Vau sorgir com a successora de les cooperatives fundades a partir de 1917 en els diferents pobles
del Priorat (Gratallops, La Vilella Alta, La Vilella Baixa i El Lloar) i
d'aquella resistència, constància, treball ara podeu fitxar els ulls en el
futur.
Per fer un petit homenatge a tots
aquells que heu fet possible que la vinícola del Priorat continuï donant passes per la història he pensat a parlar del vostre vi l'Ònix Clàssic, per a mi tot un reflex franc del
territori que us envolta.
És el fruit d'un cupatge a parts
iguals de Carinyena i Garnatxa negra. Jove, honest i sense maquillatges. Amb un
color cirera madura i un rivet violaci que destaca la seva joventut. Aromes intensos de fruits
vermells com gerds i móres, tocs balsàmics. Agradable a la boca, fresc, equilibrat i amb un
post gust sincer de fruita vermella acompanyat d'uns tanins madurs.
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada