El #Vinovell2018 arriba a la capital del país

Dissabte 17 i per segon any consecutiu els jardins del Palau Robert de Barcelona es van omplir de vi, del primer vi de la verema 2018 en definitiva, de l'anomenat tradicionalment vi novell.

L'acte va arrencar amb els parlaments de Slavador Puig, Director General de l'INCAVI, Mònica Perelló de la Coop. del Sarral en representació dels cellers participants i el xef Nandu Jubany, padrí d'aquesta segona edició.

Al llarg de tota la jornada i envoltats d'una natura exuberant i ufanosa a causa de les constants pluges d'aquesta tardor, aquells que ens vam deixar caure pel palau vam poder disfrutar del primer fruit de la darrera verema.

Aquesta tradició té com objectiu anunciar al públic en general i pels voltants de Sant Martí, l'arribada del primer vi de l'any. Diferents cellers del país s'han organitzat perquè aquest costum popular no es perdi i torni a ser visible fins i tot a Barcelona.

Vins que desprenen joventut, frescor, aromes fruitats i florals i sobretot moltes ganes d'agradar a tothom tot convertint aquesta jornada en tota una festa popular.

Vam poder tastar vins blancs, rosats i negres de diferents zones vinícoles del país. Del Celler Carles Andreu de la Conca de Barberà, en Bernat ens va oferir un Trepat 100% vinificat amb maceració carbònica i fermentació malolàctica. Primers aromes de fruitetes vermelles i iogurt, un clàssic d'aquesta maceració, a la boca es mostra molt varietal i els records de llaurer són fàcilment detectables.

De la Conca de Barbera i més concretament del Sarral, la seva cooperativa venia amb dos vins, un blanc de Macabeu i Parellada i un rosat de Trepat carregat de fruitetes vermelles i amb personalitat a la boca.

Abans de marxar d'aquestes contrades us parlarem del Garrí un vi del projecte Petxina wines. Un Sirà agradable i rodonet.

Anem al Penedès. La cooperativa històrica de la Granada va dur un Xarel·lo fresc, herbaci i tocs de pera.

De la Mateixa zona vinícola Covides també donava a conèixer el seu Xarel·lo. Una etiqueta amb imatge fresca com el seu vi, floral de gessamí i tocs de fonoll. Records de fruita com la pera i tropical de pinya.

Del celler Maset i com a DO Catalunya el Donzell. Garnatxa Blanca i Xarel·lo. Un blanc fresc, senzill i sincer.

De la terra on la Tramuntana és present molt sovint i d'Espolla en concret, la Cooperativa d'aquest poble ens va omplir la copa amb un vi cupatge de lledoner Blanc, roig i negra. Al nas, el lledoner blanc és molt destacable, albercocs i maduixetes. Molt atractiu, agradable, records de llaminadures i làctic.

Aquest recorregut vinícola del país sense moure'ns dels jardins del palau va finalitzant, però encara ens queda tastar dos vins més de terres Tarragonines.

De la DO Montsant, el celler del Masroig, un clàssic en això del vi novell, presenta aquest any un cupatge de Carinyena i Garnatxa negra. Elaborat també amb el procés de maceració carbònica, és un vi amb cos, molt varietal de Carinyena, fruita vermella, tocs florals de violetes i roses marcides i un final que ens recorda un pèl més a la garnatxa. Un plaer com sempre Rafel.

Acabem el tast amb una Garnatxa negra del celler de Bot Sant Josep Wines de la Terra Alta. Maceració carbònica, fresc, fruita vermella, suau i lleuger.  

Va ser una jornada desacomplexada, popular i amb una bonica reivindicació de mantenir aquesta tradició. Visca el #vinovell2018 de Catalunya.

Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas "Segona Plenitud" 20 anys de criança el "nou" cava del celler Recaredo

Tot i les pluges seguides, intenses i fins i tot a estones torrencials, el passat dijous 15 de novembre vam poder arribar a can Recaredo on ens esperaven per a presentar-nos el darrer escumós del celler.

Un cop obertes les portes de les caves en Ton Mata ens convida a baixar les escales. Silenci, poca llum, la justa i temperatura i humitat constant. Ens endinsem pels diferents passadissos on a banda i banda un munt d'ampolles de cava reposen tranquil·lament. Passem per les diferents anyades del mític Turó d'en Mota i una mica més enllà dins d'una petita sala ens espera el "tresor", en forma d'ampolla de cava, que anàvem recercant.

El raïm d'aquest cava procedeix de la verema de 1996, però va ser embotellat l'any 1998, és per això que parlem de 244 mesos de criança o cosa que és el mateix 20 anys. Aquest escumós és una en tota regla, una forma de reivindicar que es poden fer caves de llarguíssimes criances si el producte inicial és l'idoni.

Arriba el moment esperat, l'obertura de l'ampolla. Aquesta acció es realitza amb molt de compte... Un esclat trenca el silenci, el suro abandona l'ampolla deixant lliure una petita sortida per on una ínfima part de l'any 1996 torna a interactuar amb el medi que l'envolta.

D'un cupatge de Xarel·lo en un 80% i la resta de Chardonnay sorgeix aquest cava brut nature (cal dir, que aquest serà el darrer producte del celler que durà aquesta varietat en una aposta decidida en donar prioritat a les varietats tradicionals del territori).

Sorprèn per la seva frescor, una bombolla subtil, bona acidesa, golós i un punt amarg final agradable. Aromaticament impressiona igualment, tocs de mel caramel de toffee, pell de llimona, pera i pinya sobre madurada, anisats de fonoll, flors de caps blancs, de lligabosc madures i acàcia.

Poder gaudir de moments com aquests és tot un plaer, indescriptible i simplement sensacional.

"Recaredo Segona Plenitud" 20 anys de criança és com ells mateixos diuen, un pas més – de tants que se n'han fet de 1924- cap a la definició de Recaredo. Un homenatge al temps i al territori però, sobretot, un tribut a les persones que estimen la seva professió i en gaudeixen amb la perspectiva de l'experiència, sempre de la discreció i la humilitat. Un homenatge a Josep i Antoni Mata Casanovas, segona generació de la família. Dedicats a l'elaboració de vi durant més de sis dècades.