DO Cava
Aquest cava és
un cupatge de les tres varietats típiques, macabeu, xarel·lo i parellada amb un
toc de garnatxa negra que li aporta
una tonalitat rosadeta tímida.
Aromàticament parlant, trobem d’entrada fruita blanca, poma,
pera, maduixetes silvestres i pell de mandarina. De fons es noten tot un seguit d’olors característiques de
la serralada mediterrània, farigola, fonoll, te de roca, pinassa…aquestes, son un fil conductor de tots
els caves Berdié. A més, trobem balsàmics, pebre rosa, espígol, flor de
llimoner, subtilesa de violetes i infusió d’hibiscus.
A la boca te una frescura i un carbònic agradable, es pot
destacar els records de gerds i de caramel de violetes. Final amb cremositat plena de tot allò que amb el seu tast hem anat descobrint.
Bulma :: Abril ::
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada