30 d’abr. 2012

Tot tastant les noves anyades dels vins Jané Ventura


A l’entrada d’El Vendrell, tot venint per la 340 de Vilafranca del Penedès, al costat mateix de les vies del tren ens trobem el celler Jané Ventura.
Una construcció senzilla datada de l’any 1933 que primerament va ser propietat d’una família suíssa, regentada ja com a celler. Fins que a l’any 1950 la família Jané es va establir.
La seva proximitat a l’estació no és pas una casualitat, en aquells temps el transport i la distribució del vi a granel es feia amb carro o bé amb tren. Això explica una altra sorpresa que trobem a l’interior del celler, una tuberia ara en desús, conecta  amb l’estació, això facilitava la feina.
Doncs en aquest indret, control.lats en tot moment per les dues majestuoses sitges de ciment, ara ornamentals, vam iniciar el tast.
El primer en sortir a l’escenari va ser el Malvasia de Sitges 2011, un monovarietal amb un pas per bota nova de roure francès de 4 mesos.
Un nas molt floral donen pas a aromes cítrics, fonoll i tocs minerals calcaris. La presència de la bota és suau i elegant. Una entrada en boca fresca, un comportament golós i untuós i un gust final amb grans records florals. Equilibrat, divertit i diferent.
Vam continuar pels “vins de finca”. Explicats amb passió per en Gerard Jané, va fer una descripció dels sòls que trobem a les diferents finques, la seva situació… petites coses que fan que un tros de terra tingui un trets singulars, allò que s’anomena “concepte de terroir”.
Finca els camps 2011, un macabeu amb tocs de malvasia de Sitges. Un blanc rodó que s’atreveix, sense complexos, a maridatges atrevits.
Finca els camps 2007. Ull de llebre 100% i 11 mesos de bota  de roure francès. Tot i el seu llarg  pas per bota, la fruitositat es manté intacta. Mores, prunes cireres, confitura de maduixa conviuen amb tocs mentolats i de fulles seques. Intens i vellutat en boca.
El següent va ser el Mas Vilella 2009. Un cabernet sauvignon amb un 14% de sumoll i 13 mesos de bota de roure francès. Un vi amb molta vida per davant, un bon cabernet del Penedès, oblideu-vos dels tòpics de pebrot verd, no els trobareu per enlloc.
Ja per finalitzar vam realitzar un tast informal de la gamma selecció (blanc, rosat i negre) tot fent una petita visita al celler per descubrir els dipòsits subterranis reconvertits en un idoni magatzem d’ampolles.
Era l’hora de dinar i en Gerard ens va sugerir la Cuina de la Marga, a la platja de Sant Salvador. Dit i fet en 10 minuts seiem a taula, davant la platja, a pocs metres del museu vil.la Pau Casals, disposats a disfrutar de cuina marinera acompanyada del cava Gran Reserva de l’Orgue de Jané Ventura. Una forma perfecte per arrodonir una matinal.



22 d’abr. 2012

Saó Rosat 2011

Celler Mas Blanch i Jové
D.O. Costers del Segre


Jovial i divertit color cirera i grosella amb reflexes violacis. Saó rosat se´ns presenta amb una brisa fresca plena de fruita. Maduixetes i prunes vermelles silvestres, cireres primerenques, gerds, groselles i d’altres aromes com infusió d’hibiscus i tocs làctics.
Amb una entrada en boca fresca però contundent es reivindica.
Un recorregut cremós i subtil, amb un final agradable i llaminer que com no podia ser d’una altra manera n’és ple de groselles i gerds.





SANJOSEX :: Et menjaria a petons ::
video

18 d’abr. 2012

Acte D.O. Penedès a Barcelona.

Dilluns la Casa Batlló de Barcelona va obrir les seves portes als gustos, aromes, les sensacions i els colors.
Diverses tonalitats de rosats, grocs, granates,violacis… es van mimetitzar entre el trencadís Gaudinià que decora racons i la façana de l’edifici.
La D.O. Penedès es va engalanar per a l’ocasió i ens va captivar amb els nous vins i els clàssics rejovenits. Amb una clucada d’ull a les varietats autòctones minoritàries ( sumoll, montonega…), passant pel referent de la D.O. (Xarel.lo), ja sigui vinificada en la seva versió més jove i fresca, amb treball amb les mares o amb pas per bota. I com no, les varietats foranies tant esteses ( Chardonnay, Cabernet Sauvignon, merlot…).

Va ser una vetllada interessant on tot un ventall de referències es van mostrar a un públic que va trencar totes les prediccions d’assistència.


10 d’abr. 2012

Destrankis 2010

Celler aixalà alcait / pardelasses
D.O.Q. Priorat

De color cirera madura, una intensitat de color lleugera i una llagrima lenta, aquest negre ens sedueix amb unes aromes de fruites vermelles silvestres, prunes vermelles i regalèssia. Tocs de mineralitat ( licorella ), de fulles seques i farigola.
A la boca és fresc, amb certa intensitat, un punt secant tot i que es comporta d’una manera agradable en el seu pas per boca deixant un postgust llarg.
Obrint pas :: seguirem ::

6 d’abr. 2012

Foranell pansa blanca 2008

Celler Quim Batlle
D.O. Alella

De color groc pàlit aquest vi de pansa blanca ens aporta unes aromes d’herbes fresques, fonoll, tocs de fruita cítrica, pinya, pera llimonera i pruna clàudia. Un punt de mineralitat, iodats i ebanisteria fina. Al  tastar-ho notem una entrada fresca, un pas per boca untuós, cremós i un final agradable amb una llargada suficient.
Élena :: L'amor és ah ::