25 de nov. 2018

El #Vinovell2018 arriba a la capital del país



Dissabte 17 i per segon any consecutiu els jardins del Palau Robert de Barcelona es van omplir de vi, del primer vi de la verema 2018 en definitiva, de l'anomenat tradicionalment vi novell.

L'acte va arrencar amb els parlaments de Slavador Puig, Director General de l'INCAVI, Mònica Perelló de la Coop. del Sarral en representació dels cellers participants i el xef Nandu Jubany, padrí d'aquesta segona edició.

Al llarg de tota la jornada i envoltats d'una natura exuberant i ufanosa a causa de les constants pluges d'aquesta tardor, aquells que ens vam deixar caure pel palau vam poder disfrutar del primer fruit de la darrera verema.

Aquesta tradició té com objectiu anunciar al públic en general i pels voltants de Sant Martí, l'arribada del primer vi de l'any. Diferents cellers del país s'han organitzat perquè aquest costum popular no es perdi i torni a ser visible fins i tot a Barcelona.

Vins que desprenen joventut, frescor, aromes fruitats i florals i sobretot moltes ganes d'agradar a tothom tot convertint aquesta jornada en tota una festa popular.

Vam poder tastar vins blancs, rosats i negres de diferents zones vinícoles del país. Del Celler Carles Andreu de la Conca de Barberà, en Bernat ens va oferir un Trepat 100% vinificat amb maceració carbònica i fermentació malolàctica. Primers aromes de fruitetes vermelles i iogurt, un clàssic d'aquesta maceració, a la boca es mostra molt varietal i els records de llaurer són fàcilment detectables.



De la Conca de Barbera i més concretament del Sarral, la seva cooperativa venia amb dos vins, un blanc de Macabeu i Parellada i un rosat de Trepat carregat de fruitetes vermelles i amb personalitat a la boca.

Abans de marxar d'aquestes contrades us parlarem del Garrí un vi del projecte Petxina wines. Un Sirà agradable i rodonet.

Anem al Penedès. La cooperativa històrica de la Granada va dur un Xarel·lo fresc, herbaci i tocs de pera.

De la Mateixa zona vinícola Covides també donava a conèixer el seu Xarel·lo. Una etiqueta amb imatge fresca com el seu vi, floral de gessamí i tocs de fonoll. Records de fruita com la pera i tropical de pinya.

Del celler Maset i com a DO Catalunya el Donzell. Garnatxa Blanca i Xarel·lo. Un blanc fresc, senzill i sincer.

De la terra on la Tramuntana és present molt sovint i d'Espolla en concret, la Cooperativa d'aquest poble ens va omplir la copa amb un vi cupatge de lledoner Blanc, roig i negra. Al nas, el lledoner blanc és molt destacable, albercocs i maduixetes. Molt atractiu, agradable, records de llaminadures i làctic.

Aquest recorregut vinícola del país sense moure'ns dels jardins del palau va finalitzant, però encara ens queda tastar dos vins més de terres Tarragonines.

De la DO Montsant, el celler del Masroig, un clàssic en això del vi novell, presenta aquest any un cupatge de Carinyena i Garnatxa negra. Elaborat també amb el procés de maceració carbònica, és un vi amb cos, molt varietal de Carinyena, fruita vermella, tocs florals de violetes i roses marcides i un final que ens recorda un pèl més a la garnatxa. Un plaer com sempre Rafel.

Acabem el tast amb una Garnatxa negra del celler de Bot Sant Josep Wines de la Terra Alta. Maceració carbònica, fresc, fruita vermella, suau i lleuger.  

Va ser una jornada desacomplexada, popular i amb una bonica reivindicació de mantenir aquesta tradició. Visca el #vinovell2018 de Catalunya.



18 de nov. 2018

Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas "Segona Plenitud" 20 anys de criança el "nou" cava del celler Recaredo





Tot i les pluges seguides, intenses i fins i tot a estones torrencials, el passat dijous 15 de novembre vam poder arribar a can Recaredo on ens esperaven per a presentar-nos el darrer escumós del celler.

Un cop obertes les portes de les caves en Ton Mata ens convida a baixar les escales. Silenci, poca llum, la justa i temperatura i humitat constant. Ens endinsem pels diferents passadissos on a banda i banda un munt d'ampolles de cava reposen tranquil·lament. Passem per les diferents anyades del mític Turó d'en Mota i una mica més enllà dins d'una petita sala ens espera el "tresor", en forma d'ampolla de cava, que anàvem recercant.

El raïm d'aquest cava procedeix de la verema de 1996, però va ser embotellat l'any 1998, és per això que parlem de 244 mesos de criança o cosa que és el mateix 20 anys. Aquest escumós és una en tota regla, una forma de reivindicar que es poden fer caves de llarguíssimes criances si el producte inicial és l'idoni.

Arriba el moment esperat, l'obertura de l'ampolla. Aquesta acció es realitza amb molt de compte... Un esclat trenca el silenci, el suro abandona l'ampolla deixant lliure una petita sortida per on una ínfima part de l'any 1996 torna a interactuar amb el medi que l'envolta.

D'un cupatge de Xarel·lo en un 80% i la resta de Chardonnay sorgeix aquest cava brut nature (cal dir, que aquest serà el darrer producte del celler que durà aquesta varietat en una aposta decidida en donar prioritat a les varietats tradicionals del territori).
Sorprèn per la seva frescor, una bombolla subtil, bona acidesa, golós i un punt amarg final agradable. Aromaticament impressiona igualment, tocs de mel caramel de toffee, pell de llimona, pera i pinya sobre madurada, anisats de fonoll, flors de caps blancs, de lligabosc madures i acàcia.
Poder gaudir de moments com aquests és tot un plaer, indescriptible i simplement sensacional.

"Recaredo Segona Plenitud" 20 anys de criança és com ells mateixos diuen, un pas més – de tants que se n'han fet de 1924- cap a la definició de Recaredo. Un homenatge al temps i al territori però, sobretot, un tribut a les persones que estimen la seva professió i en gaudeixen amb la perspectiva de l'experiència, sempre de la discreció i la humilitat. Un homenatge a Josep i Antoni Mata Casanovas, segona generació de la família. Dedicats a l'elaboració de vi durant més de sis dècades.


24 d’oct. 2018

RNG 20, bombolles que han reposat des de 1997 i que ara veuran la llum.



Amb motiu del 75è aniversari de la verema del primer escumós de la marca, el celler Nadal llança al mercat RNG20un cava edició limitada de 1049 ampolles màgnum (1,5 litres). 

Aquest producte prové de la collita 1997, una anyada fresca i plujosa. El seu cupatge com veieu està format per la trilogia típica del Cava, un 51% de Xarel·lo, 34% de Parellada i un 15% de Macabeu. Aquesta utilització de les varietats tradicionals/autòctones és des dels inicis una clara aposta familiar que avui en dia es referma amb el compromís que han adquirit al ser un dels impulsors de la Marca Col·lectiva de la UE Corpinnat
Com ja vam parlar en una entrada anterior 
a Marca Corpinnat aposta decididament per fer del "cava" un producte que garanteixi la viabilitat de la producció de caves i vins blancs de collita pròpia, seguint criteris de qualitat, producció ecològica, varietats autòctones, vinificació a la mateixa finca i llargues criances. 


Però tornem al RNG20, per fer-vos una idea del que podeu trobar en una copa d'aquest cava us en faig unes pinzellades. A la vista sorprèn pel seu color suau, un groc palla amb reflexos daurats. En nas ens trobem tot un ventall d'aromes complexos de la seva llarga criança, petits tocs oxidatius molt delicats, fruits secs torrats, fons de fruita confitada (codony) i cítrics de pell de cumquat. En boca és elegant, fresc, gens pesat i untuós amb una bombolla molt ben integrada.

27 d’ag. 2018

3a edició de "La verema del Cava"



Si heu arribat de les vacances i voleu continuar aprofitant el bon temps fent activitats lúdiques vinculades al món del cava, aquí en teniu un munt. Agafeu les agendes i reserveu dies.

Amb l'arribada de la verema, onze cellers del Cava s'han ajuntat sota la coordinació de l'Institut del Cava per crear un programa d'activitats enoturístiques molt singular. Al llarg del mes de setembre, aquest vi escumós celebrarà l'arribada de la verema amb un ampli ventall d'experiències lcreades especialment per a l'ocasió.

Del dia 31 d'agost al 30 de setembre teniu tot un seguit d'activitats pensades per a totes les edats i dirigides tant a públic familiar com a grups d'amics. Des de sortides amb carruatges de cavalls per les vinyes, rutes en bicicletes, sopars sota la lluna de setembre, trepitjades de raïm per a tota la família o esmorzars de pagès al bell mig de la natura, entre moltes altres propostes amb objectiu de promoure l'enoturisme al Penedès.

Els cellers Agustí Torelló Mata, Codorníu, Covides, Freixenet, Giró Ribot, Juvé & Camps, Llopart, Segura Viudas, Sumarroca, Torelló i Vilarnau obriran les seves portes perquè gaudiu de la verema entre vinyes.

Per a completar les experiències, un grup de restaurants del Penedès ha creat un menú especial per maridar grans caves amb la gastronomia local. A més, per aquells que ho desitgeu podreu allotjant-vos en singulars masies de la zona.

Llistat dels cellers participants i d’activitats de La Verema del Cava 2018:

31 d’Agost, 22:00h
8 de Setembre, 11:00h
Activitat: "La verema sota la lluna d'estiu" (20 €)
El 31 d'agost, anirem a les vinyes al vespre per observar com recullen el raïm i provar les varietats que tenim plantades. Després visitarem el celler on podreu tastar el nou most i també trepitjar raïm com es feia antigament. I, per acabar, què millor que acabar la nit amb cava i coca dolça a la nostra terrassa chill-out. El 8 de setembre, farem el mateix però durant el dia, sota la llum del sol.

1 de Setembre, 10:00h
Activitat: "Ecologia, llargues criances i molta passió" (15/30 €)
Coneixeràs els secrets de les varietats històriques del Cava cultivades a la Finca Can Martí tot trepitjant racons ben emblemàtics. A mig camí visitarem la barraca de pedra seca del segle XIX. Trobarem vegetació ben diversa i veremarem. Per retornar les forces, esmorzarem plegats amb Cava, farem un tast del raïm i del most i acabarem amb un aperitiu amb Caves Reserva i Gran Reserva.

2 de Setembre, 10:00h
Activitat:  "Llopart et transporta a la verema del 1887" (35/54 €)
Vine a conèixer com era la verema al segle XIX. Amb un barret de palla i un carro de cavalls passejarem per les vinyes de muntanya. Descobrirem l’agricultura ecològica, t’ensenyarem les barraques centenàries de pedra seca, veremaràs a l’antiga, premsaràs el teu raïm i et faràs el teu propi most. I és clar, gaudirem d’un esmorzar de pagès davant les vistes immillorables a les muntanyes de Montserrat.

15 de Setembre, 10:00h
Activitat:  "Esmorzar de pagès a la vinya" (10/18 €)
Començarem a les vinyes amb una copa de Cava maridat amb un esmorzar de pagès. L’experiència anirà acompanyada de la visita del celler Covides, on podreu veure de primera mà el procés de descàrrega del raïm i del premsat. Finalitzarem amb una visita al celler i un tast de Cava. Durant la jornada, hi haurà diferents concursos per als més atrevits.

15 de Setembre, 10:00h
Activitat:  "La verema sobre rodes" (16/30 €)
En motiu de La Verema del Cava, farem un recorregut amb bicicleta elèctrica per les propietats de Juvé & Camps per conèixer de primera mà els diferents processos que garanteixen la màxima qualitat dels caves i vins. Al llarg del camí, farem una parada per gaudir d’un bon esmorzar tot fent un tast de caves. Una experiència sobre rodes que et serà difícil d’oblidar.

15 de Setembre, 18:00h
Activitat:  "Una verema en burricleta" (30/35 €)
Farem una passejada en burricleta, o el que és el mateix, una bicicleta elèctrica tematitzada molt divertida. Visitarem la vinya del cava, coneixerem la garnatxa peluda, agafarem forces per la tornada a les caves i gaudirem d’un picnic sota els arbres i una bonica posta de sol en un entorn fantàstic.

15 de Setembre, 21:00h
Activitat:  "Sopar maridatge entre vinyes" (40 €)
Gaudirem d'un sopar maridatge a la fresca, sota la lluna i en un entorn únic, dins de la mateixa vinya que envolta el celler,  tot maridat amb els nostres vins i caves Giró Ribot. Com a experiència única, a més a més, podreu degustar mostos i mostos en fermentació de les varietats cultivades a la nostra finca. Vine a Giró Ribot i gaudeix d'una nit única en un marc incomparable.

16 de Setembre, 10:00h
Activitat: "Veremar en família!" (15/25 €)
Amb aquesta activitat familiar oberta a tots els públics coneixerem el cep, el seu cicle i el raïm. Aprendrem a collir-lo, premsar-lo i tastar-lo tot esmorzant després d’una caminada per la vinya de La Plana. Descobrirem plegats, a través d’una visita teatralitzada infantil, l’elaboració del cava i els secrets de les Caves Freixenet.

16 de Setembre, 10:00h
Activitat: "Els tresors del riu Bitlles" (15/35 €)
Després d'un bon esmorzar de pagès baixarem fins al bosc de ribera i farem un refrescant passeig pel llit del riu Bitlles en companyia del nostre expert en natura. Amb les cames en remull descobrirem els tresors que el riu amaga i la rica biodiversitat que s'hi congrega. De tornada, es podrà trepitjar el raïm i tastar el most com es feia tradicionalment.
16 de Setembre, 13:00h
Activitat:  "El moment del most" (35 €)
L’únic moment de l’any en què podrem tastar el most en diferents moments de la seva fermentació. Un privilegi ofert pel celler Agustí Torelló Mata que acompanyarem amb un tradicional asado argentí maridat amb els nostres vins i caves de criança. Un dinar increïble sota els pins i amb música en viu.

22 i 30 de Setembre, 11:00h
Activitat: "La verema més refrescant" (18/26 €)
Farem una visita pels orígens del Cava i la història de Codorníu i al finalitzar hi haurà la degustació d´un cocktail refrescant elaborat amb l'Anna Ice Rosé i un Anna Rocks, un gelat elaborat per Jordi Roca, chef del Celler de Can Roca i un dels millors rebosters del món i Rocambolesc, la seva marca de gelats.


Més informació: www.laveremadelcava.com

16 d’ag. 2018

El Govern aprova el Projecte de llei vitivinícola de Catalunya.




Abans de tancar per vacances el Govern va fer un nou pas per poder disposar d'una nova llei vitivinícola de Catalunya. Amb l'aprovació del Projecte de llei vitivinícola de Catalunya, s'ha iniciat la tramitació parlamentària que l'ha de convertir, d'aquí a uns mesos, en llei. Aquesta norma ha de permetre seguir aprofundint en les garanties de qualitat que caracteritzen els vins catalans, emparats en les 12 denominacions d'origen catalanes, i que han estat la clau per augmentar la seva quota de mercat. 



Aquesta està feta pensant en la normativa comunitària, per això el nou text contindrà els canvis generats per aquesta i en conseqüència donarà més seguretat jurídica als productors i elaboradors de vins de Catalunya. Cal recordar que l'aprovació d'aquesta llei va quedar aturada la passada legislatura en la fase final d'aprovació, després d'haver-se debatut i consensuat, en gran part, amb el sector, en diverses reunions amb les organitzacions representatives i empresarials, a la Taula sectorial de la Vinya i el Vi, i haver tingut el vistiplau del Consell de Treball Econòmic i Social, i és voluntat del Govern que quedi finalitzada i aprovada en aquest període legislatiu. 
En aquest sentit, la nova llei, que actualitza la del 2002, busca principalment adaptar-se a l'europea i donar cobertura amb una norma amb rang de llei d'àmbits regulats per normes comunitàries o estatals, especialment la viticultura, en diferents qüestions no regulades en l'esmentada llei catalana actual, com ara les autoritzacions de plantació i replantació, el potencial vitícola i la creació del catàleg de varietats, entre d'altres. 
Així doncs, es pretén elaborar una llei amb un text més adaptat a la realitat actual d'aquest sector, amb el qual s'ha treballat, perquè reforci i acompanyi millor la vitivinicultura catalana de cara als reptes de futur. En el sector elaborador, simplifica i racionalitza el control oficial i continua sent la norma que el regula. A més, l'Institut Català de la Vinya i el vi (INCAVI) prossegueix com l'organisme autònom administratiu del Departament d'Agricultura Ramaderia i Pesca (DARP) dedicat al sector vitivinícola català. 

Trobareu més informació a:  https://ruralcat.gencat.cat



9 de jul. 2018


Abans que tot s'alenteixi amb l'arribada de les vacances estivals, ens han arribat dues notícies importants procedents de la Denominació d'Origen Montsant i de dos cellers membres d'aquesta zona vinícola.

Per un cantó podem apreciar com la promoció i el fet de donar a conèixer la DO Montsant dóna resultats. En aquest cas amb el fet que la Napa Valley Wine Academy (NVWA) l'hagi escollit com a objecte d'estudi.

I per una altra banda una notícia molt potent, com és la fusió del Celler Masroig i l'Agrícola de La Serra d'Almos fent que aquest celler esdevingui el més gran de la DO Montsant i de la comarca del Priorat.

Us deixem les notes de premsa d'ambdues notícies.



LA DO MONTSANT OBJECTE D’ESTUDI A LA NAPA VALLEY WINE ACADEMY

La Napa Valley Wine Academy (NVWA) ha afegit la Denominació d’Origen Montsant a les presentacions que actualment es fan per estudiar els vins elaborats a Espanya. La prestigiosa acadèmia busca així conscienciar sobre el territori, els vins i les persones que hi ha darrere de la DO Montsant.

Durant l’últim mes s’han portat a terme diferents activitats formatives amb la intenció de començar a assentar les bases per a un coneixement més exhaustiu de la DO Montsant. Els alumnes de la NVWA han pogut participar d’un webinar conduït per la Master of Wine Bree Boskov, i dos seminaris educacionals, el primer a Napa (Califòrnia) a càrrec de Catherine Bugué, directora de la NVWA, i el segon a Tampa (Florida) de la mà de Jean Cox, professora de l’acadèmia amb més de 12 anys de vinculació amb el món del vi.

Programa d’ambaixadors Montsant

Totes aquestes activitats formatives s’emmarquen dins el programa d’ambaixadors que la Napa Valley Wine Academy ha posat en marxa en col·laboració amb la Denominació d’Origen Montsant, i que tenen com a objectiu final el reconeixement de la DO a nivell internacional.

Des de la NVWA es va fer una selecció prèvia de possibles perfils per al programa d’ambaixadors. Algunes de les persones seleccionades van poder visitar la DO Montsant el passat mes de març en la missió inversa dels Estats Units. A la tornada, van passar unes proves oficials per tal d’obtenir el reconeixement com a ambaixadors Montsant.

Gràcies a aquest programa, la Denominació d’Origen Montsant compta ara amb 6 ambaixadors als Estats Units amb coneixements específics sobre la DO i una bona base per portar a terme nous seminaris formatius. Tots els perfils corresponen a persones reconegudes per la seva labor en l’àmbit de l’ensenyament, i entre ells es troben Catherine Bugué i Jean Cox, responsables d’impartir els dos primers seminaris sobre la DO Montsant que s’han portat a terme a la Napa Valley Wine Academy.


Fusió del Celler Masroig i l’Agrícola de La Serra d’Almos

El passat dissabte, 30 de juny, es va aprovar la fusió del Celler Masroig i l’Agrícola de La Serra d’Almos. Aquesta unió és el resultat d’una sèrie de col·laboracions i treballs que ambdós entitats van iniciar fa uns anys i que, finalment, adaptant-se al curs de la seva història, han decidit fer aquest pas per tal de seguir creixent junts i enfortir encara més la seva posició al mercat.

La unió d’aquests dos pobles veïns, El Masroig i La Serra l’Almos, fan que aquest celler esdevingui el més gran de la DO Montsant i de la comarca del Priorat, i que continuï lluitant per seguir essent un dels cellers de referència dins d’aquesta jove i exitosa denominació d’origen.

“És l’experiència de les dues entitats el que ens farà millorar. Creiem en els nostres productes i estic segur que aquesta unió ens donarà una gran empenta i millora als dos pobles. Tots dos volem treballar per assegurar-nos un futur en millors condicions”, deia Jordi Castellví, president del Celler Masroig.

“És fonamental ressaltar que seguirem brindant el mateix nivell de professionalitat i qualitat de sempre, amb el compromís de buscar constantment l’excel·lència dels nostres productes i serveis”, assegurava Ivan Sales, president de l’Agrícola la Serra d’Almos.


Tant el Celler Masroig (1917) com l’Agrícola de la Serra d’Almos (1963) porten al darrera una història plena de matisos, lluites i victòries. Any rere any el món ha anat canviant i els cellers també. Gustos, modes i tendències de la societat han estat un repte sostingut i ells no han estat aliens a aquests canvis. La visió, sempre humana dels seus viticultors i treballadors, s’ha adaptat a cada canvi del curs de la història, mantenint sempre però les seves arrels i tradicions.

8 de jul. 2018

Neix la Plataforma “Defensem la identitat vitivinícola del Penedès”.

Aquesta pretén iniciar un autèntic procés de participació del Pla Territorial Parcial del Penedès.




Un bon nombre d’agents socials del territori liderats per les patronals del cava i el vi: Institut del Cava, Pimecava i UVIPE (Unió Vinícola del Penedès) i per el CEPVI (Centre d'Estudis del Paisatge Vitivinícola), veuen grans amenaces en el plantejament actual del Pla Territorial Parcial (PTP) del Penedès. Per les informacions conegudes fins avui, consideren que aquest pla posa en perill la identitat i el futur del Penedès com una comarca amb un entorn únic, un consolidat teixit agroindustrial i una destinació enoturística de gran valor.

  


Amb la creació de la plataforma “Defensem la identitat vitivinícola del Penedès”, els agents volen lluitar perquè el PTP del Penedès es comprometi a preservar i potenciar tots aquells elements que garanteixin la continuïtat i la sostenibilitat del paisatge vitivinícola com a motor del desenvolupament de l’economia de la comarca. Amb la campanya d’adhesions en marxa, es preveu que un bon nombre d’entitats i empreses del territori s’afegeixin a les reclamacions i es pugui així reconduir les propostes amb un nou Planejament pel Penedès, participatiu i sensible amb el territori i la seva identitat. Pretenen així impulsar un autèntic procés de participació del PTP del Penedès, mitjançant aquesta plataforma, donant veu a les iniciatives que es puguin donar, i fent el seguiment de la tramitació del planejament.

L’actual gestió del PTP del Penedès, caracteritzada fins ara per la manca de transparència, genera una forta inquietud social respecte el futur de la comarca i de la seva identitat vitivinícola. Algunes de les possibles conseqüències detectades són la pèrdua del conreu de la vinya com a sòl de protecció, que obvia els enclavaments vitivinícoles com gestors del paisatge, que traça nous vials i que proposa implantacions d’activitat industrial amb una gran afecció a paisatges de gran valor, desconsiderant especialment el valor singular del paisatge de la vinya. 

En aquest context, els agents socials del territori creuen que encara és possible reconduir la situació, i que cal fer-ho des de l’inici de la tramitació. Entre les seves demandes, els agents defensen un marc social, econòmic i cultural equilibrat basat especialment en la identitat vitivinícola. Creuen que el PTP del Penedès és una gran oportunitat per corregir els desequilibris territorials i alhora les traces i externalitats negatives que l’afecten sense generar-ne de noves. De la mateixa manera, els professionals del sector del turisme coincideixen en la necessitat de defensar estratègicament una única marca territorial. Finalment, creuen que el PTP del Penedès pot permetre al conjunt del territori posicionar-se clarament com el Pulmó Verd Productiu de de l’àmbit metropolità de Barcelona.


Perquè quedi més clara la reivindicació, us adjunto les conclusions que han fet necessaria la creació d’aquesta plataforma.



Per què considerem una amenaça l’actual PTP del Penedès?

L’absència fins avui de transparència en la gestió del PTP del Penedès genera una forta i progressiva inquietud social en general respecte el futur de la identitat vitivinícola del Penedès que es manifesta en preocupacions concretes.

·       Proposta de quart cinturó

– Per la generació de problemàtiques puntuals, malgrat la seva extensió, com la desencertada proposta del IV Cinturó que comporta el risc de greus problemes tant per a paisatges singulars de la vinya, com per a diversos nuclis urbans: Espiells, Sant Sadurní d’Anoia, Sant Llorenç d’Hortons, La Beguda Alta i Baixa i Sant Joan Samora.
– Per la seva afecció directa i indirecta a grans extensions de vinya.
– Per la seva afecció directa a Paratges de Cava Qualificats. Territoris, entre d’altres, que generen el cava, avui per avui, de major qualitat, i que mostren el valor també econòmic i l’activitat dels territoris amenaçats.
– Per l’afecció que causa a diferents cellers de la zona i al seu entorn, que és part indissociable de la seva activitat econòmica.

·       Proposa un canvi de categories dels espais oberts

– La pèrdua del conreu de la vinya com a sòl de protecció, introduint per sobre graus de protecció diversos, amb unes categories noves, però que fan perdre la identitat de la comarca, i de pas la protecció d’aquest conreu per si mateix: l’estructura dels espais oberts de la comarca es manté a partir d’unes proteccions que no són la vinya.
– Obvia els enclavament vitivinícoles, com cellers i masies que contenen explotacions que, com a elements generadors de paisatge comporten la gestió del territori al seu voltant. Aquest reconeixement és clau per entendre avui els espais oberts al Penedès. Avui aquestes masies i cellers ofereixen nous serveis de gran qualitat també associats al turisme, que exporten el nostre paisatge arreu del món.
– Malgrat intenta especialitzar els espais de connexió amb noves categories, genera encara un planejament excloent amb característiques que en realitat es superposen. El nou planejament ha de permetre una lectura de capes, on convisquin diverses realitats i demandes sobre un mateix territori. Aquesta metodologia permetrà una lectura més completa i complexa, permetent sobreposar proteccions naturals i econòmiques; valors socials i culturals; etc. Fet clau en uns espais oberts tant dinàmics com els de la vinya.

·       Traça nous vials secundaris i implantacions d’activitat amb una gran afecció a paisatges de gran valor

Atenent a afeccions prèvies, com el corredor de l’AVE, o a demandes de mobilitat sobrevingudes per implantacions logístiques puntuals recents. No és possible que els interessos privats de determinades implantacions justifiquin la pèrdua de la qualitat del paisatge de poblacions senceres, com Sant Llorenç d’Hortons, Gelida, Sant Sadurní, l’Arboç o Banyeres del Penedès. El paisatge és un bé comú, i al Penedès, la vinya n’és el principal generador.

·       Desconsidera el valor singular del paisatge de la vinya que cal vincular-lo al planejament amb caràcter normatiu, a partir de les directrius del Catàleg de Paisatge així com de l’ actualització de la Carta del Paisatge

El paisatge vitivinícola es una actiu econòmic social i cultural irrenunciable pel desenvolupament del Penedès que cal llegir des d’ una dimensió també estètica per evitar intervencions tòxiques.


Per a més informació i adhesions a la Plataforma: www.preservemelpenedes.com