25 de nov. 2016

Vi novell; celler Masroig


Sí, és veritat, de la celebració del vi novell que organitza el celler Masroig ja us havia parlat, però sabeu que passa, és un dels actes que es fan al voltant del vi que més m'agraden pel seu caràcter popular i és per això que cada any m’engresqui a explicar alguna cosa d'aquest esdeveniment.

Del conjunt de costums i coneixements que es transmeten de generació en generació i formen part de la cultura d'un poble o una comunitat se'n diu tradició.
L'altre matí davant les portes del celler vaig veure un exemple de com aquestes resisteixen.

Hi ha gent que inicia una temporada al mes de setembre després de les vacances, d'altres ho fan amb l'inici de l'any, però en el món del vi aquesta comença quan el raïm veremat ha finalitzat el procés de fermentació i transformat esdevé el primer vi.
I que millor per agafar forces per tirar endavant una nova temporada que envoltar-se d'amics, veïns i coneguts... Festa popular, bon rotllo, nens corrent, espinjolar la bóta, música, xerrar de tot i res, àvies al sol, vi per aquí i per allà, desvergonyits que ballen i s'ho passen bé. Tot això és el que ens trobem any rere any a la presentació del vi novell del celler Masroig que aquest any ha comptat com a padrí amb en Lluís Marquina, periodista i director del programa “Generació Digital” de TV3.

Visca les tradicions populars i el vi novell.




16 de nov. 2016

Sempreviva




En un matí solejat i una temperatura agradable que corrobora allò que es diu del microclima de Sitges i la costa del Garraf en general, a les portes de l'edifici modernista seu de la Fundació Hospital Sant Joan Baptista es va realitzar la presentació del nou vi del celler Jané Ventura.
Dins d'una ampolla amb forma sensual, transparent, neta d'etiqueta i només marcada per una serigrafia delicada on destaca la reproducció d'una branca de flor de sant Joan (Sempreviva), plata mediterrània molt utilitzada en els guarniments de les catifes de les festes de Corpus de Sitges, i que en aquest cas dóna nom a aquest vi, s'amaga aquest vi de Malvasia de Sitges.

De color groc llimona pàl·lid. Aromes de flors blanques, de taronger i abèlia, cítrics de pell d'aranja i tocs fruitats de préssec i exòtics de papaia i mango. Frescor varietal, ampli, agradable i encisador. Un vi amb un alt poder d'atracció.
És un vi nascut de la inquietud que en Gerard Jané mostra vers aquesta varietat i la seva recuperació. El Celler Jané Ventura ja vinifica un fet amb Malvasia des del 2005, és d'un estil diferent, amb pas per bóta tot buscant un producte de llarga vida i complexitat. En aquesta ocasió, amb aquest nou producte, han volgut mostrar el potencial varietal d'una forma desacomplexada, destacant la seva frescor i l'ampli ventall aromàtic. Tot un reconeixement a una varietat d'origen Grec, que arribà a Catalunya fa uns 700 anys. Diu la llegenda que els primers sarments de malvasia arribaren a Sitges de la mà d'un almogàver que al començament del segle XIV anà a lluitar a la Mediterrània oriental sota les ordres de Roger de Flor. Fou la varietat més conreada al S.XVIII i inicis del S.XIX i es convertí en un dels vins catalans més apreciats fora de les nostres fronteres. La seva delicadesa envers les malalties, a destacar els atacs d'oïdi i les dificultats a l'hora de ser conreada i la fil·loxera va fer que anés desapareixent dels camps fins a arribar gairebé a desaparèixer.
Conscient que la malvasia acabaria desapareixent del tot, poc abans de morir, el diplomàtic sitgetà Manuel Llopis i de Casades (1885-1935) va voler evitar-ho llegant a l'Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges una vinya situada a Aiguadolç i també el negoci familiar d'elaboració de malvasia. Gràcies a aquest gest, van conservar-se uns pocs centenars de ceps que han arribat als nostres dies i dels quals amb l'esforç de diverses persones, entre elles l'Enric Bartra, s'ha iniciat en els darrers anys un procés de recuperació d'aquesta varietat.