30 d’abr. 2014

Olivia Reserva


DO Cava

Aquest cava marxa de les tres varietats típiques i busca un estil diferent apostant per un mono-varietal de Chardonnay.
Aromàticament parlant, trobem d’entrada complexitat. Frescor que li aporta la flor de taronger i molta més maduresa amb els tocs de gardènia. Fruita blanca, poma al forn, cumquat, pinya madura, fruits secs i una aroma molt destacable de pa de figues.
A la boca té molta elegància, una bombolla subtil. Records de fruits secs, ametlles, nous i avellanes que és combinen a la perfecció amb els tocs de codony. Punt de dolçor i un final refrescant.





Núria Graham :: The sea in yours eyes ::